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商品説明
商品名 令和2年産 特別栽培米 いちほまれ れんげ米 農薬 化学肥料 栽培期間中不使用 福井県 JA永平寺
名称 精米
産地 福井県産
品種 いちほまれ
産年 令和二年産
使用割合 単一原料米
内容量 20kg
精米年月日 発送日または発送日前日



お米マイスターおすすめのお米


令和2年産 特別栽培米 いちほまれ れんげ米 農薬 化学肥料 栽培期間中不使用 福井県 JA永平寺 選べる精米 白米 玄米 5kg

れんげ草が肥料の役割しているため化学肥料は一切必要なく、100%有機質肥料で作られた安全なお米です。

『日本一(いち)美味しい、誉れ(ほまれ)高きお米』となってほしいという思いが込められた福井県のブランド米「いちほまれ」。
絹のような白さと艶、口に広がる優しい甘さ、粒感と粘りが調和した毎日食べても飽きることのない美味しいお米。
コシヒカリを超えたと言われる、次世代を担う豊かなふるさとが育んだお米です。

れんげ米とは
永平寺はかつて、れんげ草の種の産地でした。
しかし昭和30年頃、化学肥料や農薬による近代農法の幕開けにより、れんげ草の栽培は衰退していきました。
そんな中、「もう一度、田んぼ一面広がるれんげの花を見てみたい」という素直な気持ちと「これからの子供達には安全なお米を食べさせてあげたい」という想いから、平成19年よりれんげ農法プロジェクトに取り組みはじめました。
秋に田んぼに種をまき、春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこんで肥料にする農法です。
れんげ草は空気中の窒素を根に取りこんで貯め込むので、稲が必要とする窒素成分を含んだ元肥となり、土壌に力がつき強い稲を作ります。
れんげ草が肥料の役割をしてくれるので、化学肥料は一切必要なく、100%有機質肥料。
環境と人に優しいれんげ米です。


特別栽培米について



農薬と化学肥料の使用量を通常に比べ5割以上削減~不使用のお米をまとめて「特別栽培米」といいます。
この特別栽培米「幸せこまち」は、農薬・化学肥料を5割以上カットしたもので、厳しい検査に合格した安心・安全なお米です。


精米方法がご選択いただけます



玄米 三分づき 五分付き 七分づき 白精米
※精米をご選択いただいた場合、ぬか・胚芽分の重量が約1割減となります。


ご注文後に精米します。



精米(白米)は小石・砕米・不良米・異物を取り除きお米の品質を高めています。
また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるようご注文をいただいた後、発送日または発送前日に精米します。
※機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません


簡易包装でお届けいたします



玄米が入っていた米袋をダンボールで梱包してお届けいたします。
お米は生ものですので、そのままの袋で保管すると未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。
精米後1か月を目処に、食べきれる量をお買い求めください。
保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制したい場合は、密封容器に移して冷蔵庫で保管していただく等、お早めにご対応いただきますようお願い申し上げます。


保管方法
最後まで美味しくお召し上がりいただくために



米袋は密閉ではございませんので、保管にはご注意ください。(特に夏場や梅雨の時期)
お米は農作物あり、熱処理や薬剤が使用できないため、保管期間や環境により虫やカビが発生したり品質が劣化たします。
特に農薬を抑えた栽培米は、虫の発生が防ぎにくくなっています。
おすすめの保管方法は密閉容器&冷蔵庫です。清潔なペットボトルやタッパーにお米を移し替えて冷蔵庫で保管してください。
・高温・多湿な場所をさけ、風通しのよい冷暗所(20℃以下)で保管してください。
・まとめ買いをせず、1か月以内に消費できる量を目安にお買い求めください。
・キッチンの水回りなど、水がつく場所や、濡れた場所に米袋を置いたり、濡れた手でお米を触らないようにご注意ください。 ・米びつをまめにお掃除ただき、古いお米につぎ足さないようにしてください。
・臭いの強い食品や芳香剤、洗剤、化粧品などの近くに保管しないようにしてください。


お米マイスターについて



お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格があるお米の博士号とも言える資格です。
・全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
・お米の品質を見極めること
・お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
・鮮度を保つ保管方法のこと
・美味しい“ごはん”の炊き方のこと
ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別でお米マイスターは日々研究しています。
その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。


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